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连锁餐饮如何打造智慧门店?规范化管理这么做!

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.09.24
信息摘要:
海康云眸连锁是什么?海康云眸面向各行业的连锁型企业,提供云端可视化管理方案。通过门店前端的感知硬件获取数据,整合各类丰富的云端SaaS业务应…

海康云眸连锁是什么?


海康云眸面向各行业的连锁型企业,提供云端可视化管理方案。

通过门店前端的感知硬件获取数据,整合各类丰富的云端SaaS业务应用,赋能品牌方总部对所有门店进行远程管理, 实现智能化安全防范、标准化运营管理、 数字营销精准化。

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我们提供什么服务?

01 线上巡店

降低巡店费用,促进标准化运营

运营管理全流程闭环


连锁餐饮需要大量的巡查工作来保证连锁门店的服务质量,云眸通过人工远程巡视+AI自动巡查的方式,保证门店标准化运营动作的执行,实现线上全流程闭环,提高巡查频次的同时,还能降低巡检成本


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拉近管理距离

支持利旧门店监控摄像机,低成本实现远程巡店,拉近总部与门店的管理距离,提升门店形象与体验


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运营目标更清晰

通过考评打分可以将门店的执行力数据化,方便总部综合分析门店绩效水平,有针对性的制定奖惩制度及培训提升计划

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02 多媒体管理

低成本、轻部署、速落地、集成化

一体化硬件


既能做到视频存储,同时也可以投放宣传广告,并进行背景音乐控制,满足门店安防及广告营销场景

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总部统一远程管控

总部可以对全国各门店进行统一投放控制,也可以针对不同地区进行差异化投放控制

总部可以远程把控设备情况,除了设备的在离线状态外,还可以远程截屏查看屏幕在播内容,提高运营效率

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03 门店物联网

总部统一控制,设备状态及时获取

提供各类传感能力,保证食品安全


基于智能插座,智能电表(电流互感),温度传感器获取的数据在云平台进行相关数据展示 

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提供传感设备采集的详细信息 ,以及 门店维度的总电量与功率趋势、 电量分布

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配合运营助手实现各类用户场景需求

帮助连锁餐饮门店通过物联网的手段,快速发现如食品安全等红线问题,提高处理效率,降低损失

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04 AI智能分析

后厨食安卫生检测,保卫舌尖上的安全

视频+AI,24小时监控违规行为

通过场景化的AI算法训练,智能识别问题情况,及时预警通知,提升企业的风险识别能力,规范经营管理


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案例分享


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用户介绍

  • 五爷拌面,总部位于哈尔滨市,是一个主打拌面、汤面、米饭和小菜的餐饮品牌,一直以来就极受市场的欢迎,在行业内有着极高的知名度。目前在东三省拥有上百家的加盟分店,市场影响力非凡。


使用效果

  • 全国2000+路视频联网、远程巡店,拉近了管理距离,提升了巡查效率;

  • 后厨员工口罩、帽子、工服穿戴合规智能检测,助力门店食安卫生合规建设,保卫舌尖上的安全;

  • 门店客流精细统计,滤除员工等无效客流,对不同年龄、性别、进店频次的客流进行多维统计分析,辅助评估门店集客力,为营运调整提供参考;

  • 完成会议平板部署使用,助力高效办公;

  • 目前已采购数字餐牌,实现门店数字化广告宣传异彩纷呈的呈现方式吸睛引流,丰富功能应用让信发更加高效便捷。


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